Tu cesta esta vacío
¿Tienes una cuenta? Iniciar sesión para finalizar tus compras con mayor rapidez.
El gobierno de Estados Unidos ha marcado un hito en su política nutricional al publicar las nuevas Guías Alimentarias para Estadounidenses 2025-2030, el cambio más significativo en décadas.
Esta actualización abandona el modelo gráfico “MyPlate” y recupera la estructura de la pirámide alimentaria.
Sin embargo, la pirámide reintroducida presenta una jerarquía radicalmente distinta, enfocándose primordialmente en la “comida real”.
En este artículo hablaremos del análisis profundo de los motivos y la naturaleza de estos cambios, así como a las recomendaciones prácticas que emanan de esta renovada perspectiva nutricional.
El Regreso de la Pirámide: Una Jerarquía Invertida
La principal novedad visual es el retorno de la pirámide, pero su estructura ha sido transformada.
En lugar de una base ancha de carbohidratos, la nueva pirámide sitúa a las proteínas, los lácteos y las grasas saludables en la sección más grande, junto con las frutas y verduras. Los granos enteros ocupan ahora una posición más reducida en la base.
El mensaje central de las nuevas guías es simple y directo: “Coman comida real”
- Esto busca combatir una crisis de salud nacional, donde casi el 90% del gasto en salud en EU se destina a tratar enfermedades crónicas, muchas de ellas vinculadas a la dieta.
- Con más del 70% de los adultos con sobrepeso u obesidad y 1 de cada 3 adolescentes con prediabetes, el cambio era urgente.
