La resistencia a la insulina, es un desequilibrio hormonal que sucede con mucha frecuencia y puede ser consecuencia de una alimentación no adecuada. 

Para saber si presentas este desbalance, es necesario realizarse un estudio de laboratorio que lo detecte, ademas de la presencia de alguno de los siguientes  factores: 

  • Hambre y sed anormales.
  • Cansancio o falta de energía.
  • Sobrepeso y dificultad para perderlo.
  • Acumulación de grasa en caderas, espalda y cuello.
  • Desórdenes del sueño.
  • Ciclos menstruales irregulares.
  • Acantosis nigricans: hiperpigmentación de áreas oscuras y aterciopeladas en la piel cerca de las axilas, la ingle y el cuello.

Los carbohidratos de lenta absorción tardan más tiempo en ser digeridos, por lo que no aumentan con tanta velocidad los niveles de glucosa en sangre, como lo son: 

  • Camote.
  • Calabaza.
  • Frijoles.
  • Lentejas.
  • Quinoa.

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