Gel casero de dátil

Este gel casero proporciona una fuente de energía sostenida y natural, combinando los carbohidratos de absorción rápida de la miel con los azúcares naturales de los dátiles. Además, la cafeína del espresso mejora el enfoque y la resistencia, mientras que los electrolitos ayudan a reponer los minerales perdidos durante la carrera.  

Tiempo de preparación:

10 minutos

Porciones:

5 porciones de 30 ml

Aporte por porción:

Ingredientes:

• 6 dátiles Medjool sin hueso

• 3 cucharadas de miel de abeja

• 1 espresso (50 ml)

• ½ cucharadita de sal o mix de electrolitos de tu preferencia

• 50 ml de agua (ajusta según la textura deseada)

Equipo de producción:

• Licuadora o procesador de alimentos

• Taza medidora

• Cuchara medidora

• Embudo

• Contenedores de goma reutilizables (soft flasks)

Preparación:

1. Coloca los dátiles en un bowl con agua caliente y déjalos reposar por 5 minutos para suavizarlos.

2. Drena los dátiles y licúalos junto con la miel, el espresso y la sal o electrolitos.

3. Añade el agua poco a poco y procesa hasta obtener una consistencia semilíquida y homogénea.

4. Vierte la mezcla en los soft flasks con ayuda de un embudo.

5. Refrigera hasta su uso; se conserva hasta por una semana.

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