Bites energéticos de pretzel, mantequilla de cacahuate y chocolate

Estos bites combinan carbohidratos rápidos de los pretzels, grasas saludables y proteínas de la mantequilla de maní, y un toque de chocolate para un extra de energía. Son ideales para un snack pre-entrenamiento o como parte de un plan de recuperación para corredores. 

Tiempo de preparación:

15 minutos (más 30 minutos de refrigeración)

Porciones: 

15 - 20 bites

Dependiendo del tamaño.

Aporte por porción: 

• El aporte nutricional dependerá de las porciones que salgan 15-20 bites

Ingredientes:

• 1 taza de pretzels triturados

• ⅓  taza de mantequilla de maní natural

• 2 cucharadas de miel

• 70 g de chocolate oscuro (mínimo 70% cacao), derretido

• ½ cucharadita de sal

• 1 cucharada de semillas de chía (opcional, para más fibra y omega-3)

Equipo de producción:

• Procesador de alimentos o bolsa de plástico con rodillo

• Tazón grande

• Cuchara medidora

• Espátula o cuchara

• Bandeja para refrigerar

• Papel encerado

Preparación:

1. Tritura los pretzels en un procesador de alimentos o colócalos en una bolsa y aplastalos con un rodillo hasta obtener pedazos muy pequeños sin llegar a ser migajas.

2. Mezcla en un tazón los pretzels triturados, la mantequilla de maní, la miel, la sal y las semillas de chía (si las usas).

3. Forma pequeñas bolitas con la mezcla y colócalas en una bandeja con papel encerado.

4. Refrigera por 30 minutos para que se endurezcan.

5. Derrite el chocolate a baño maría o en el microondas en intervalos de 20 segundos.

6. Sumerge cada bolita en el chocolate derretido.

7. Refrigera nuevamente por 10 minutos o hasta que el chocolate se endurezca.

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