Tempeh flex bowl

Un recetario vegano saludable no está completo, si no incluye una buena receta con tempeh. 

El tempeh es un producto de origen Indonés, elaborado a partir de las semillas de soya y es uno de los alimentos plant-based con más proteína. 

Su elaboración es muy sencilla y, como el tofú, su sabor depende exclusivamente de  marinarlo correctamente.

Este bowl es un post-workout muy completo ya que incluye los tres macronutrimentos y es ideal para ayudarte a recuperar tu energía. 

Te invitamos a preparar este platillo tan completo y delicioso.

Tiempo de preparación: 

20 minutos 

Porciones: 

3 porciones

Aporte por porción: 

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200 °C o 400°F. 

2. Coloca el brócoli y el betabel en una bandeja para hornear. Rocialos con un poco de aceite de oliva.

3. Añade el romero picado, el comino y una pizca de sal marina y pimienta. Mezcla los trozos en la bandeja para asegurarte de que cada pieza esté sazonada.

4. Hornea durante aproximadamente 25 minutos, hasta que los bordes del brócoli y el betabel se vuelven dorados y crujientes.

5. Pon a cocer el arroz basmati siguiendo las instrucciones en su empaque.

6. Coloca una sartén a fuego medio-alto y rocía con un poco de aceite de oliva. 

7. Una vez que la sartén esté caliente, añade el ajo y cocina durante aproximadamente 1 minuto.

8. Agrega el tempeh picado y cocina en la sartén hasta que todos los lados de los trozos de tempeh estén dorados, aproximadamente 5 a 6 minutos.

9. Mezcla los ingredientes para hacer la salsa en un recipiente pequeño. 

10. Añade todo a un tazón y bañalo con tu salsa.

11. Listo para disfrutar. 

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