Waffles de avena y plátano

Ingredientes 

• 1 taza de avena o harina de avena 

• 2 plátanos 

• 2 huevos 

• ¾ tazas de leche de tu preferencia 

• 1 cucharadita de extracto puro de vainilla 

• ½ cucharadita de sal 

• 1 cucharadita de polvo para hornear 

• 1 cucharadita de canela 

• 1 cucharada de mantequilla sin sal

Equipo de producción 

• Licuadora 

• Bowl 

• Globo 

• Wafflera 

Preparación 

1. Coloca la avena en una licuadora y licua hasta que se triture toda y tenga la consistencia de harina. 

2. Agrega a la mezcla de harina el polvo para hornear, sal y canela. 

3. Coloca los plátanos y la mitad de la leche en la misma licuadora y mezcla hasta que se cree una pasta suave. 

4. Agrega la mezcla a un bowl y coloca el resto de los ingredientes. Mezcla hasta que todo esté homogéneo. 

5. Pre calienta tu wafflera y coloca un poco de aceite o mantequilla sin sal para prevenir que se peguen. Agrega 2 o 3 cucharadas de tu mezcla en la wafflera y cierra la tapa, deja hornear de 3 a 4 minutos cada lado o hasta que se torne de color dorado. 

6. Repite el paso previo hasta terminar con la mezcla. 

7. Sirve los waffles que quieras y el resto colocalos en el refrigerador para la semana.  

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