Sopa de fideos

¡Tu abuela tenía razón! 

Un buen plato de caldo con pollo es la mejor opción si te sientes enfermo, ya que nos proporciona suficientes calorías, hidratación y a través de sus ingredientes hierro y zinc, que son de gran ayuda para combatir el malestar del cuerpo y fortalecer el sistema inmune, además de que es delicioso y una gran opción para hacer carboload o carga de carbohidratos (ingesta alta de alimentos ricos en carbohidratos, con el objetivo de llenar tus reservas energéticas, mejorar tu rendimiento deportivo y evitar la fatiga), ya que contiene una buena cantidad de fideos.

Tiempo de preparación:

20 min

Porciones:

8 ½ tazas 

Aporte por porción: 

Una porción de 1 ½ taza aporta:

Ingredientes

• 820  ml de tomates troceados 

• 1 taza de cebollas cortadas

• 6 ajos

• ½ taza de cilantro picado 

• 2 cucharadas de chile ancho en polvo 

• 1 ½ de comino en polvo 

• 1 cucharadita de orégano 

• 2 cucharaditas de aceite 

• 140 gr de fideos

• 6 tazas de caldo de pollo 

• 700 gr de pechuga de pollo sin piel, cortados en trozos 

• 1 cucharadita de sal 

• 1 aguacate cortado en trozos pequeños

• Salsa al gusto

• Limón al gusto
  
  

Equipo de producción 

• Olla con tapa

• Tabla para picar

• Cuchillo
  
  

Preparación

1. Licue el tomate, cebolla, orégano, chile ancho, ajo y comino, hasta que todos los ingredientes queden incorporados.

2. En una olla caliente a fuego medio-alto, agregue el aceite y fría la pasta hasta que tome un color dorado. Adicione la mezcla de tomate, cocine y mezcle por un minuto. Después agregue el pollo, caldo de pollo y sal. Lleve a punto de ebullición. Coloque una tapa, reduzca el fuego y deje cocinar hasta que el pollo esté cocido de 10 a 12 minutos.

3. Retire el pollo para deshebrarlo y vuelva colocarlo en la olla. Mezcle 

4. Sirva la sopa con aguacate, limón y salsa 

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