Pasta con salsa de tomate casera

Antes de una carrera importante, es necesario hacer carb loading (aumentar la cantidad de carbohidratos que consumes días previos a una competencia o entrenamiento duro), para poder tener la energía necesaria. ¡Esta receta es ideal para hacerlo! 

Es sencilla de preparar, y con ella tendrás una cena o comida llena de carbohidratos simples, que te ayudarán a llenar tus reservas de energía antes de un entrenamiento muy duro o una competencia importante. 

Tiempo de preparación:

30 minutos 

Porciones:

2 porciones

Aporte por porción: 

Ingredientes

• 200g de pasta 

• 3 tazas de agua 

• 50g de cebolla 

• 1 diente de ajo 

• Aceite de oliva extra virgen 
  

Para la salsa 

• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 

• 1 cebolla blanca picada finamente 

• 2 dientes de ajo machacados 

• 6 a 8 tomates pelados y picados 

• Albahaca fresca al gusto 

• Sal y pimienta al gusto 

Equipo de producción

• 2 Ollas grande 

• Cucharón 

• Tabla para picar 

• Licuadora
  
  

Preparación

1. Colocar en una olla grande aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. 

2. Agregar la cebolla picada y el ajo machacado. Cocinar hasta que estén suaves y traslucidos. 

3. Agregar los tomates pelados y picados a una licuadora. Mezclar hasta obtener una consistencia homogénea. 

4. Agrega la mezcla a la olla y deja que hierva. 

5. Una vez que haya hervido, agrega la albahaca entera, sal y pimienta al gusto. 

6. Una vez que la consistencia esté a su gusto, separe y deje a un lado. 

7. En una olla, agregar 3 tazas de agua, 50gr de cebolla, el diente de ajo y sal y pimienta al gusto, junto con la cucharada de aceite de oliva extra virgen. Dejar que hierva. 

8. Una vez que hierva, agregar la pasta y cocinar hasta que tenga la consistencia deseada. 

9. Una vez cocida la pasta, colar para quitar el exceso de agua y agregar la salsa de tomate.

10. Coloque en un plato y agregue queso parmesano y ¡disfrute!
    

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